Kripik Kurma

Selain buah kurma menjadi menu buka puasa yang dimakan begitu saja. Buah kurma juga bisa dibuat olahan-olahan makanan seperti puding kurma, cupcakes kurma, dan saat ini kita akan mengetahui pembuatan kripik kurma. Langsung saja kita lihat bagaimana cara membuatnya.

Bahan:
 -1kg kurma
 -1/4 tepung beras
 -santan kelapa secukupnya 
-garam secukupnya 
-minyak goreng

Cara pengolahan: 
-kurma di belah satu sisi kemudian dibuang bijinya 
-tepung beras,santan,garam dicampur sampai rata. 
-masukkan kurma ke dalam adonan,kemudian di goreng sampai kering. 
-kripik kurma siap disantap

Puding Kopi Kurma

Bulan puasa memang identik dengan buah dari Timur Tengah yang bernama buah kurma ini. Ya, buah yang rasanya manis ini memang menjadi favorite banyak orang untuk berbuka puasa. Nah, jika anda adalah salah satu orang yang menggemari buah kurma ini, tentu anda juga akan menyukai berbagai macam olahan dari buah kurma seperti es, kue, pudding bahkan juga cupcakes. Kali ini, ada resep untuk olahan kurma yaitu pudding kopi kurma yang akan sangat mengenyegarkan tenggorokan anda saat disantap setelah berbuka puasa.
Berikut ini resep yang dapat anda coba sambil bersantai menunggu saat berbuka tiba.

Bahan

• 2 bungkus agar-agar

• 25 gram kopi cappuccino

• 50 gram gula pasir

• 500 ml susu cair

• 3 putih telur

• 30 gram gula pasir

• 50 gram whipping cream

• 150 gram kurma yang sudah dipotong-potong

Cara Mengolah

1. Campurkan agar-agar dengan bubuk kopi capucinno, gula dan susu cair dalam panci. Jangan lupa aduk terus selagi memasak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, singkirkan. Lalu kocok putih telur hingga setengah mengembang dan tambahkan sisa 30 gram gula pasir. Dan kocok kembali hingga kaku.
3. Setelah itu, tuangkan larutan agar-agar ke dalam kocokan putih telur lalu kocok hingga rata.
4. Masukkan kurma dan aduk hingga rata, tuangkan adonan ke dalam loyang dan diamkan hingga membeku.
5. Keluarkan dari loyang dan potong-potong, puding kopi kurma buatan anda sudah siap disajikan.

Manfaat Buah Kurma

Buah Kurma yang identik dengan masyarakat Arab ini merupakan buah dari pohon jenis Palm, dalam bahasa Arab di kenal dengan nama Tamr dan dalam bahasa Latin buah kurma memilki nama latin Phoenix dactylifera. Untuk asal Muasal dari pohon kurma tidak di ketahui secara pasti di mana pohon ini berasal namun banyak yang meyakini jika pohon kurma ini berasal dari tanah sekitaran sungai Efert dan juga Sungai Nil. Buah kurma memiliki kandungan gula 80% selebihnya mengandung protein, lemak, mineral dan juga tembaga, magnesium, besi dan asam folat. Buah kurma kaya akan serat, sehingga nabi menganjurkan untuk mengkonsumsi buah kurma ketika akan berbuka puasa.

Saat ini buah kurma dapat kita temukan di super market atau pun di pasar buah yang biasanya menjual buah kurma ini. Di bawah ini ada beberapa kandungan buah kurma yang berguna untuk kesehatan. 

1. Kalsium merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk kontraksi otot, penggumpalan darah dan konduksi impuls saraf.
2. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai unsur pendukung untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
3. Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah.
4. Magnesium sangat penting bagi pertumbuhan tulang.
5. Kurma kaya akan vitamin K dan vitamin B-kompleks, yaitu  piridoksin (vitamin B-6), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Vitamin K sangat penting dalam pembekuan darah  dan metabolisme tulang.
6. Kaum Arab Badui, yang makan kurma secara teratur, menunjukkan tingkat kejadian yang sangat rendah dari kanker dan penyakit jantung.
7. Buah kurma kaya serat yang mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat kurma juga membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengikat bahan kimia yang menyebabkan kanker usus besar.
8. Sebagai makanan laksatif (laxative food), kurma bermanfaat melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi.
9. Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti-infeksi, anti-inflamasi dan anti-hemoragik.
10. Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukan menjaga kulit tetap sehat. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A  diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.
11. Kurma merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Besi adalah komponen dari hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen darah.
12. Kalium dalam kurma adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, sehingga memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner dan stroke.

Sekarang adalah waktu yang tepat untuk mengkonsumsi buah kurma, bila perlu setiap hari selain bulan puasa kita mengkonsumsi buah kurma. Jika kita rajin mengkomsumsi buah yang satu ini, karena memiliki kandungan yang mampu memberikan kita energi sekaligus kesehatan pada tubuh kita.

Sayur Kari Daun Labu

Bahan:
100 g daun labu, potong-potong
100 g kacang ruji, rebus hingga lunak
75 g biji melinjo
200 g tulang iga sapi, potong rebus dalam 1 liter air
1 lembar daun salam
1 sdt garam
250 ml santan kental

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm lengkuas
6 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt gula merah

Cara Membuat:
- Rebus tulang Iga sampai matang dan airnya menjadi kaldu.
- Setelah kaldu rebusan cukup gurih, masukkan bumbu halus, daun salam, garam, biji melinjo dan kacang ruji. Masak hingga biji melinjo cukup empuk.
- Masukkan daun labu, tuang santan kental, masak hingga mendidih dan matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

Manfaat dari Buah Pisang

Buah Pisang merupakan buah yang mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga banyak orang yang membudidayakannya sehingga tak mengherankan jika di desa-desa akan selalu kita jumpai pohon pisang di rumah penduduk.

Berikut ini adalah  manfaat dari buah pisang...

 
Kalori
Dengan mengkonsumsi buah pisang, anda tetap dapat melakukan kebiasaan menyemil tanpa takut merusak pola diet anda. Satu buah pisang ukuran sedang diketahui hanya mengandung sekitar 110 kalori.

Karbohidrat
Tubuh memerlukan karbohidrat sebagai sumber energi utama. Mengkonsumsi 1 buah pisang setelah sarapan dapat memberikan anda energi yang sempurna untuk memulai hari. Selain itu, pisang juga dapat dengan cepat mengganti energi tubuh yang hilang setelah berolah raga.

Serat
Berdasarkan data nutrisinya, 1 buah pisang ukuran sedang diketahui mengandung sekitar 3 gr serat. Fungsi serat bagi tubuh adalah untuk melancarkan proses pencernaan dan dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Lemak dan Kolesterol
Secara alami, buah pisang diketahui tidak mengandung lemak dan kolesterol. Jadi anda tidak perlu merasa kuatir saat mengkonsumsinya.

Nah itu adalah manfaat dari buah Pisang, jadi jangan bosan-bosan makan buah ya...terurama buah Pisang :)

Menu Diet Sehat dan Alami

 
Makan Pagi/ Sarapan
Meskipun kita sedang menjalani program diet namun kita tidak bisa menyempatkan sarapan pagi, hal ini karena sarapan adalah modal kita agar tidak kelelahan dalam menjalani aktifitas kita yang padat saat pagi hingga siang hari, sebagai menu sarapan pagi sebaiknya kita mengkonsumsi:

• makanan berkarbohidrat
• susu low fat (rendah lemak)
• makanan yang mengandung banyak serat

Makan Siang
Saat siang hari utamakan mengkonsumsi makanan yang tidak terlalu mengandung karbohidrat karena aktifitas kita pada saat siang hari tidak akan terlalu padat, anjuran menu diet pada siang hari adalah:

• mengkonsumsi buah-buahan (agar kita lebih cepat kenyang tanpa harus memperbanyak porsi nasi)
• makanan berserat (terbukti sangat baik untuk tubuh karena mudah dicerna dan tidak akan menjadi timbunan lemak, juga membantu melancarkan pencernaan)
• jika mungkin gantilah nasi putih anda dengan nasi merah

Makan Malam
Pada saat malah hari kita di anjurkan untuk beristirahat (tidur) tidak telat, selain untuk menjaga kesehatan kita hal tersebut juga membantu dalam menjalankan program diet, agar kita terhindar dari rasa lapar saat malam hari sedangkan kita tidak punya aktifitas yang berarti, sehingga tidak menjadi timbunan lemak.

• mengkonsumsi buah-buahan
• makanan berserat
• jangan makan makanan yang berlemak

Cheese Stick Keju Goreng

Anda termasuk penggemar camilan, jangan khawatir disini saya akan membagi informasi tentang cara membuat camilan dengan mudah dan enak. Selain mudah dan enak bentuknya juga kecil cocok untuk cmilan saat berkumpul bersama keluarga atau nonton bareng dan lain sebagainya....
Kali ini saya akan mengajak anda untuk membuat camilan sendiri. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan dan alatnya pun mudah didapat bahkan alatnya pun menggunakan alat yang biasa dipakai dirumah. yang tidak mahir masak pun bisa untuk membuatnya.

Bahan:

1. 250 gram Tepung Terigu.
2. 1/2 sendok makan Tepung Maizena.
3. 100 gram Tepung Sagu. Ayak terlebih dahulu.
4. 50 gram Mentega.
5. 180 gram Keju. Keju diparut di tempat terpisah.
6. 2 btr Telur ayam. Dikocok di tempat terpisah dahulu.
7. 100 ml air.
8. 1/2 sendok teh baking powder.
9. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
10. 1/2 sendok teh garam.

Cara membuat:

1.  Ambil wadah ukuran besar. Masukkan Tepung Terigu, Tepung Maizena dan Tepung Sagu. Aduk sampai rata.
2. Masukkan baking powder, garam dapur dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Masukkan 180 gram Keju dan Telur yang sudah di kocok di atas. Aduk kembali dengan tangan sambil di uleni.
4. Masukkan air sedikit demi sedkit sambil di uleni dan diaduk dengan tangan. Pastikan semua bahan adonan tercampur dengan sempurna sampai kelihatan menggumpal.
5. Masukkan 50 gram parutan mentega ke dalam adonan. Uleni lagi sampai adonan Cheese stick goreng tercampur sempurna.
6. Masukkan adonan yang sudah jadi di atas ke dalam alat penggilingnya. Potong sesuai selera.
7. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya dan api sedang. Goreng adonan yang sudah di potong sampai matang dan berwarna kecokelatan.

10 Tips Memilih Makanan Sehat

1.    Tambah hidangan daun-daunan

Makan sayur selalu menjadi cadangan untuk pola makan yang sehat. Namun sayuran seperti apa yang sebaiknya dipilih? Menambah hidangan makanan yang mengandung tanaman terutama daun-daunan dalam pola makan harian akan menjaga pola makan yang sehat.

2.    Protein hewani dari sumber terbaik

Jika ingin makan daging, seafood, ayam pilih produk yang diternak di persekitaran sehat. Hanya pengambilan makanan yang berasal dari sumber terbaik.

3.    Sayur-sayuran aneka warna

Variasi makanan bukan hanya membuat waktu makan lebih menyenangkan. Selain kelihatan lebih cantik dan memancing selera makan, sayur-sayuran aneka warna dalam satu hidangan menu harian mengandungi lebih banyak antioksidan yang perlu untuk melawan penyakit kronik.

4.    Junk food buatan sendiri

Kalau ingin makan junk food, tak perlu menahan keinginan ini. Anda masih boleh menikmatinya asalkan memasak sendiri di rumah, dengan memasak junk food sendiri di rumah itu lebih baik daripada beli di luar.

5.    Roti gandum

Semakin putih warna roti semakin tinggi risiko kesehatannya. Jadi pilih roti gandum dan meminimumkan penggunaan produk yang mengandung tepung putih.

6.    Gunakan makanan segar

Apabila membeli ptoduk makanan di pasar raya, jangan tertipu dengan produk makanan yang telah diproses yang banyak terdapat di pasar-pasar raya. Sebaiknya beli makanan segar bukan makanan yang telah diproses.

7.    Gantikan makanan ringan dengan sayur dan buah

Gantikan aneka makanan ringan yang banyak mengandung garam, lemak dan gula dengan sayur dan buah.

8.    Makan ikan sardine

Ikan sardin boleh menjadi salah satu pilihan makanan kaya nutrisi. Kandungan omega-3 pada ikan sardine lebih tinggi berbanding salmon atau tuna.

9.    Kembali ke tradisi

Makan makanan dengan mengikuti tradisi terkadang lebih sehat dibanding diet modern. Sejumlah negara punya tradisi makan yang lebih sehat seperti Perancis, Jepang, Italy atau Greece. Anda boleh mengikuti pola makan mereka karena pola makan mereka lebih sehar dibanding dengan diet modern.

10. Berhati-hati memilih bahan mentah makanan

Apabila membeli makanan olahan, perhatikan kandungan bahan-bahan mentahnya. Perhatikan kandungan bahan-bahan mentahnya terutama tiga bahan yang ada diatas. Jika terlalu banyak gula dalam makanan tersebut, sebaiknya batalkan niat untuk membeli apalagi memakannya

Pagi

Masih dengan kata pagi
Masih seperti malam rindu bintang
Masih gelap dan selalu gelap
Mungkin...
Pagi tak selalu sama,
Seperti kamu yang selalu tak sama
Kadang,
Pagi itu seperti bunga mawar merah
Tapi tak jarang pula pagi itu
Seperti bunga mawar putih....
Kamu pagi ku...
Kamu tak sama seperti dulu
Tidak ada kata ataupun rasa
Kamu pagiku..
Pagi yang setiap aku datang
Bunga selalu menyambut ku
Pagi yang setiap aku datang
Kau tak pernah menganggap ku ada...
Ya itulah Pagi ku...
Pagi seperti angin....

Spicy Chicken Wing

Bahan pokok :

• 10 sayap ayam
• 75 gram tepung terigu
• Minyak goreng

Bumbu Campuran :

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap Inggris
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus caba
• 1 siung bawang putih,haluskan
• 1/4 cm jahe,haluskan
• 1 sdt saus Tabasco
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat Spicy Chicken Wings:

1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian yang runcing hingga masing-masing menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk sayap ayam dengan Bumbu Campuran hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Taburi sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Taruh di wadah tahan panas. Jika ada sisa bumbu, oleskan pada sayap ayam.
6. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit. Angkat.
7. Sajikan panas.